天气冷拉,给自己做一碗肉酱面吧~~

小丸子 的日记 | 假日厨房

我感觉一年四季就没有不困的时候,最近我这个食欲,唉 所以只能到处找能开胃的菜谱方子,这不又发现了一个就赶紧做了起来 还真的是超级开胃啊,面条貌似好多人都喜欢的哈 废话少说了赶紧买面条去吧

准备好所有需要的食材,其实至于肉么肥瘦相间的其实更香,只是我不太喜欢肥的,就全部用瘦的了

面条是菜市场买的,今天买的是这种宽宽的,特别好吃,你们也可以去菜市场找找肯定有卖这个的

肉剁成细细的沫,放入适量生抽,料酒,白胡椒粉,少许生粉,食用油,用手彻底搅匀腌制一会儿

香菇切成细细的碎沫

韭菜也一样

大蒜切片儿,生姜切末

锅底上少许油,烧热放入生姜沫大蒜片爆香,小火哦放入干辣椒段儿

在放入腌制的肉糜滑炒熟,再加入香菇末一起炒

准备好辣椒酱

加入一大勺香辣酱,

一定要小火哦,不然容易糊锅底,放入少许料酒,香油,和鸡粉

出锅即可,简单的肉末酱就做好啦

取一个大一点的碗:放入韭菜,少许生抽,花椒油,辣油,蒸鱼鼓油

现在开始来煮面条,大火烧开水,放入面条

快煮好的时候舀入少许面汤到刚才的韭菜料汁儿碗里,至韭菜烫熟

面条不易煮的太熟,哈哈为啥捏因为我要拍照,在碗里等下就糊了,如果马上吃的熟一点没事儿

面条盛入汤碗里,在放几勺刚刚炒好的肉末酱,瞬间,,你懂的食欲大开

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